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中亞

在所有中亞國家，手抓飯都是最重要的餐桌主食，這道料理也被烏茲別克人看作是自己的「國菜」。（李承祐製圖）
世界吃吃
吃一口手抓飯和烤黃桃，遊歷絲路古都撒爾馬罕

手抓飯就像中亞人的重要傳統，要慷慨給予、感恩獲得，和眾人一起分食。編者按：這是「絲...

By 穆斯塔法
Oct 9, 2022, 09:40
貝赫札德的作品。（維基百科）
一個穆斯林認識的阿富汗，它的食物、藝術與愛（二）

前文請見：一個穆斯林認識的阿富汗，它的食物、藝術與愛（一）時過境遷，後來的工作經歷...

By 苑默文
Sep 5, 2021, 10:00
阿富汗喀布爾街頭，販賣巴基斯坦料理 sajji 的餐廳。（AP）
一個穆斯林認識的阿富汗，它的食物、藝術與愛（一）

中亞地區的人們都秉承一個習俗：「不吃我們給的飯的，就不是朋友，這樣的人不能相信。」...

By 苑默文
Sep 3, 2021, 10:00